Translation for "entenconfit" to english

Entenconfit

• duck confit

Translation examples

duck confit

Nur, dass ein Entenconfit aus Ente besteht.
Except that a duck confit is made with duck.

Als er mir erklärte, wie es nun weiterging, unterbrach ich ihn plötzlich — mitten im Satz — und platzte heraus: »Das ist wie ein Entenconfit!«
He was telling me what to do next—in fact, he was in mid-sentence of an instruction—when I suddenly blurted out, “It’s like a duck confit!”

Zum Menü gehörten eine Gemüseterrine en gelée, Lachs in Blätterteig und ein Entenconfit mit einer geschmeidigen Rotweinsauce aus 50 Kilo Entenkarkassen, im Backofen geröstet von meiner Wenigkeit.
The dishes included a vegetable terrine en gelée, a salmon in puff pastry, and a duck confit with an unctuous red-wine sauce made with fifty kilos of duck carcasses roasted by yours truly.

Er hielt inne, nur einen Moment, warf mir einen verständnislosen Blick zu, und ich fragte mich: Warum hatte ich das gesagt? »Ja«, sagte er dann, »ein bisschen ist das wie ein Entenconfit.« Es schien ihn zu verwirren, dass ich ihn unterbrochen hatte.
He paused, only a moment, a slight flicker of incomprehension, but just long enough for me to wonder: Why did I say that? “Yes,” he said, “it is a little like a duck confit.” He seemed confused about why he had been interrupted.

Dann setzten sie sich in der winzigen Küche an den Tisch und aßen, was ihre Mutter tags zuvor gekocht hatte, einen Kalbsbraten Marengo oder ein Hachis Parmentier oder mit Entenconfit gefüllten Kohl, wobei nur ihre Mutter redete und erzählte, was sie im letzten Monat gemacht und welche paar Bekannte sie im Alte-Damen-Club des Viertels getroffen hatte, und es spielte zwischen ihnen keine Rolle mehr, daß Clarisse Rivière von ihrem Leben nichts erzählen und ihre Mutter sie nichts fragen konnte.
Then they sat down in the tiny kitchen and ate the dish made by her mother the previous day, veal Marengo or shepherd’s pie or cabbage stuffed with duck confit, and her mother alone spoke of her previous month’s doings and the few people she’d met at the local old ladies’ club, and though Clarisse Rivière could say nothing of her life and her mother could ask her no questions, that no longer hung heavy between them.