Translation for "einkochen" to english

Einkochen

verb

• boil down
• preserve
• pot

Translation examples

boil down verb

Das Fleisch briet ich in etwas Butter an, goss Cognac dazu und ließ ihn einkochen.
I sautéed the meat in some butter, then poured in some cognac and let it boil down.

Nun kamen Schalotten, Vermouth und Zitronensaft in die Pfanne, und das ließ ich einkochen, vielleicht auch ein bisschen zu lang.
I added shallots and vermouth and lemon juice to the pan and let the liquid boil down, probably a bit too much, actually.

Dazu ließ ich Zitronensaft mit Salz und Pfeffer einkochen und schlug dann ein Stück Butter darunter.
I served the artichokes with some Beurre au Citron, which I made by boiling down lemon juice with salt and pepper, then beating in a stick of butter.

Sie saß oft am Küchentisch und erzählte Star davon, wie es war, mit Menschen zusammenzuleben, die einen Tag und Nacht echt anturnten, mit mystischen Brüdern und Schwestern, die wirklich für einen bestimmt waren, extra ausgesucht auf der weiten Welt, und von den einfachen Freuden beim Brotbacken, beim Eierholen oder beim Einkochen des dünnen, leicht süßlichen Safts der Ahornbäume, bis man einen Sirup hatte, der wie flüssiges Gold war, wie man ihn im Laden niemals kaufen könnte.
She'd sit at the kitchen table and tell Star about the way it was when you could live with a group of people who just lit you up day and night, your real appointed mystical brothers and sisters, selected out of all the world just for you, and about the simple joys of baking bread or collecting eggs or boiling down the thin, faintly sweet sap of the sugar maples till you had a syrup that was liquid gold, like nothing anybody ever bought in a store.

preserve verb

und ein Konservativer sein bedeutet nicht, Marmelade einkochen.
and a Conservative does not mean a man who preserves jam.

Offenbar war sie seit Wochen am Backen und Einkochen.
It appeared that she had been baking and making preserves for weeks.

Preiselbeeren wären für mich ein Segen gewesen, weil man sie auch ohne Zucker einkochen kann.
Cranberries had been a blessing for me, because you can preserve them without sugar.

Da ich keinen Zucker hatte und nicht einkochen konnte, mußte ich die Beeren sofort aufessen.
As I had no sugar and couldn’t make preserves, I had to eat the berries straight away.

Ich kann auch patchworken, gärtnern, Marmelade einkochen und einem Huhn den Kopf abschlagen.
I also know how to quilt, garden, put up preserves and chop the head off a chicken.

Ich hatte immer für sie zu tun, Honig sammeln und Birnen pflücken und Obst einkochen.
I kept her busy, cooking and collecting honey and plucking the pears and putting up preserves.

Sie hatte sich nie fürs Nähen interessiert, doch da ihr Einkochen sie als Kind regelmäßig zu Jahrmärkten geführt hat-te, hatte sie ein paar Kenntnisse aufgeschnappt.
Bailey had never been interested in sewing, but since her preserving had kept her around local and state fairs as a kid, she'd picked up some knowledge.

Und so kam es, dass nach fünfzig Jahren sparen, einkochen, backen und alles selbermachen Mutter von dem Geld, das Vater ihr zur Verfügung gestellt hatte, einen kleinen Notgroschen in Höhe von mehreren tausend Pfund zusammengespart hatte.
So it was that after fifty years of saving, preserving, baking, and making, my mother had accumulated a small nest-egg of several thousand pounds from the money my father gave her every week.

Wutanfälle zerbröckelten in ihrer Gegenwart, Dona Elvira besaß die Gabe, mich zu mir selbst zu bringen und die Bangigkeit zu lindern, die mich bisweilen zu ersticken drohte. In diesen Sommermonaten waren wir mit Ernten, Jungvieh und Einkochen beschäftigt, die Sonne ging erst nach neun Uhr abends unter, und die Tage waren endlos.
Doña Elvira had the virtue of focusing me and of placating my sometimes suffocating anxiety. Those summer months we were busy with harvests, new calves and kids, and putting up preserves. The sun set at nine PM, and the days were eternal.

pot verb

Ich holte sie aus dem Topf und ließ den Sud mit etwas Pilzfond einkochen.
I took them out of the pot and cooked down their liquid with the juices from some mushrooms I’d stewed.