Translation for "beaten egg white" to german

Beaten egg white

• geschlagenes eiweiß
• eischnee

Translation examples

geschlagenes eiweiß

Below its span, islands of foam stiff as beaten egg white drift and turn on the black water.
Im schwarzen Wasser unter ihrem Bogen driften und kreiseln Inseln aus Schaum, steif wie geschlagenes Eiweiß.

Held high in his hand was an egg whisk, which began to drop cloudlets of beaten egg white onto the floor. “Chef . stammered Lev, “. I’m so sorry. I fell asleep.
In der Hand hielt er einen Schneebesen, von dem jetzt Schaum aus geschlagenem Eiweiß auf den Boden tropfte. »Chef«, stammelte Lev, »... es tut mir so leid. Ich bin eingeschlafen. Bitte vergeben Sie mir.

First you combine beaten egg whites with the stock and stir it gently over low heat while it comes to a bare simmer and the whites get white, then you balance the stockpot on one edge of the burner so only one side of the stock at a time bubbles.
Man gibt geschlagenes Eiweiß in die Brühe, erhitzt es vorsichtig unter ständigem Rühren, bis es gerade kocht und das Eiweiß flockig wird, dann zieht man den Topf mit der Brühe zur Seite, so dass nur ein Teil der Brühe am Köcheln bleibt.

eischnee

I made sweet crepes and savory crepes, crepes with beaten egg white and crepes with yeast, crepes farcies and roulées and flambées.
Ich machte süße und würzige Crêpes, Crêpes mit Eischnee und Crêpes mit Hefe, Crêpes farcies, roulées und flambées.

‘Do something with children,’ suggested my mother when at the end of July we were having coffee and cake on my seventeenth birthday. (We used beaten egg whites instead of icing for the cake.) I had been moaning about not knowing what to do next.
»Mach doch irgendetwas mit Kindern«, schlug meine Mutter vor, als wir Ende Juli an meinem siebzehnten Geburtstag bei Kaffee und Torte (Eischnee als Schlagsahneersatz) zusammensaßen und ich herumjammerte, weil ich nicht wusste, wie es weitergehen sollte.