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Cuando echaba de menos chuletas de cerdo y col, sopa de carne, sopa de verduras, bolas de patata, albóndigas de carne, cocido de callos, albóndigas de pescado, cordero y col, salchichas gordas, filetes de ballena, sopa de sagú, gachas de sémola, arroz con leche y pasta de nata agria, era también la década de los setenta lo que echaba de menos, tanto como los sabores en sí.
Quand j’avais la nostalgie de côtelettes fumées au chou, de ragoût, de soupe de légumes, de boules de pommes de terre, de croquettes ou de pain de viande, de quenelles de poisson, de mouton au chou, de saucisses, de steak de baleine, de soupe au tapioca, de semoule, de riz au lait et de bouillie à la crème, c’était tout autant les années soixante-dix qui me manquaient que la saveur de ces plats.
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