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Richard erinnerte sich in den Drehzahl-Stenokardien des Motors, im Keuchhustengetucker, wenn der Fahrer im Anstieg schaltete und Zwischengas gab, an dieses in Öl gemalte Brot an der Wand über dem Kopfende der Tafel, ein Brot, groß und knarrend (so präsent wirkte es) wie ein Kutschenrad, lässig bestaubt mit verschwenderischen Überschüssen von Mehl, das sich neben dem Brot, auf der Ofenschosse, in teils absolutistisch spitzen Kegeln, teils zerwühlten Massen häufte, als hätte der Maler (seltsamerweise dachte man nicht an den Bäcker) mit Fäusten hineingegriffen; ein Brot mit seesternförmig aufgeplatzter Kruste, und aus den Rissen quoll der weiche, nahrhaft dampfende Teig, der dem braunen (chitinbraunen, eichelbraunen, kontrabaßbraunen, baumstammbraunen, steinbraunen) Knust stotternde Umrisse verlieh, Grate auszackte, hier eine Platte hob, die beim Zubeißen splittern würde, da einen Tumor aus Ranft und dünnetzig von Krume umzogenen Poren wölbte, der an die Auftreibungen an knorrigen Buchen erinnerte,
amid the sound of the engine’s rpm angina, its whooping-cough chug-chug when the driver changed gear on a climb and double-declutched, Richard recalled that loaf painted in oils on the wall over the top end of the table, creaking (so immediate it seemed) like a carriage wheel, with a casual dusting from the lavish excesses of flour piled up beside it, partly in absolutist pointed cones, partly in churned-up heaps, as if the painter (strangely enough one didn’t think of the baker) had dug his fists into it; a loaf with its crust burst open in the form of a starfish with, coming out of the cracks, the soft, nutritiously steaming dough, giving the brown (chitin-brown, acorn-brown, double-bass-brown, tree-trunk-brown, rock-brown) crust stuttering outlines, jagging out ridges, here raising a plate that would splinter when you bit on it, there a tumour of crust swelling in a thin network of pores surrounded by the crumb that recalled the growths on gnarled beeches,
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