Translation for "softshells" to english

Softshells

• soft shells

Translation examples

soft shells

Genau wie bei dem Ortolan-Gericht, das Escoffier zur Vollendung gebracht hatte – ebenfalls ein kleiner Singvogel, den französische Feinschmecker am Schnabel hielten und hinter einer Serviette verborgen am Stück verspeisten –, aß man das Küken mit einem Bissen, zerkaute die embryoweichen Knochen und genoss den leichten Kauwiderstand, der an die zarte Haut von Softshell-Crabs erinnerte.
As with the ortolan dish perfected by Escoffier-another tiny songbird, which French gourmands knew to hold by the beak and eat whole, behind a napkin-one ate the bulbul hatchling in a single bite, crunching on its near-embryonic bones, relishing the slight resistance as one did the yielding exoskeleton of a soft-shelled crab.