Translation for "schulterfleisch" to english

Schulterfleisch

• shoulder meat

Translation examples

shoulder meat

Für Navarin Printanier brät man Lammgulasch, das man mit Küchenpapier trocken getupft hat, in einer Pfanne an – ich nahm eine Mischung aus kuriosen, wirbelsäulenartigen Knochenstücken und entbeintem Schulterfleisch -, und zwar in Speck;
To make Navarin Printanier, brown in a skillet some lamb stew meat that you’ve dried with paper towels—I used a mixture of funky vertebrae-like bony bits and boneless shoulder meat—in lard, which is another one of those items that is helpful to have around if you’re fresh out of smack.