Translation for "klebereiweiß" to english
- gluten
- adhesive protein
Similar context phrases
Translation examples
Gluten wird auch als »Klebereiweiß« bezeichnet und sorgt dafür, dass man einen Pizzateig schön kneten und dehnen und - mit etwas Übung - auf einem Finger rotieren lassen kann.
Gluten is the Latin word for ‘glue’, and this sticky substance is what makes pizza dough become nice and stretchy when it’s kneaded — so much so that practised pizza makers can spin it into a disk on one finger.
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