Translation for "gedickt" to english

Gedickt

• thickened

Translation examples

thickened

Für Cervelles en Matelote wird Hirn sanft in Rotwein pochiert, dann wird der Rotwein eingekocht und mit beurre manié, einer Knete aus Butter und Mehl, gedickt, damit man eine Sauce bekommt.
Cervelles en Matelote were brains gently poached in red wine, which red wine was then cooked down and thickened with beurre manié, a paste of butter and flour, to make a sauce.

Das ist Rinderbrühe, mit Karotten, Sellerie, Vermouth, Lorbeerblatt und Thymian aufgekocht und mit Maisstärke gedickt. Geviertelte Champignons werden in Butter gebraten und der Bratensatz mit Madeira gelöscht, dann mischt man Pilze und Braune Sauce und lässt es etwas köcheln.
It’s beef stock simmered with carrots and celery and vermouth and bay leaf and thyme, then thickened with cornstarch; some quartered mushrooms browned in butter; and some Madeira cooked down in the skillet. Combine the brown sauce and the mushrooms and simmer.