Translation for "skimming off" to german

Skimming off

verb

• abschöpfen
• absahnen

Translation examples

abschöpfen verb

I’m not going to deny the skimming-off.
Ich will das Abschöpfen gar nicht bestreiten.

Then I had to let the stuff cool, skim off the fat, and clarify it, which is one crazy hell of a process.
Dann musste ich das Zeug erkalten lassen, das Fett abschöpfen, und die Brühe klären, ein vollkommen wahnwitziger Vorgang.

The way we used to do, it was always as tender as custard and you could skim off the tallow just by letting it set in a cool place before you put it up.
So, wie wir’s früher gemacht haben, so war’s immer butterweich, und der Talg ließ sich einfach abschöpfen, wenn man ihn sich nach dem Kochen eine Zeitlang absetzen ließ.«

What we skim off the top is only helping.” “Except for what it gets turned into,” Briar said. “That’s not up to me, and it’s not my problem,” Cly replied, but he didn’t sound mad at her about it.
Wenn wir da von oben ein bisschen was abschöpfen, ist das nur hilfreich.« »Mal abgesehen davon, was daraus hergestellt wird«, sagte Briar. »Damit habe ich nichts zu tun, das ist nicht mein Problem«, erwiderte Cly, aber er nahm es ihr anscheinend nicht übel.

I stood over the skillet, poking at the butter. “Melt, goddammit.” I was supposed to clarify the butter—which is done by skimming off the white scum that appears when butter melts—then get it very hot before browning the rounds of bread in it.
Ich stand vor der Pfanne und piekste in die Butter: »Schmilz, verdammt noch mal!« Eigentlich sollte ich die Butter klären, das heißt, den weißen Schaum abschöpfen, der sich bildet, wenn die Butter schmilzt, und sie erst stark erhitzen, wenn ich die Brottaler darin briet.