Translation for "alpha acid" to finnish

Alpha acid

• alfa-happo
• alfahappo

Translation examples

alfa-happo

The alpha-acids a-caryophyllene (humulone) and beta-caryophyllene (humulene) are important flavour compounds, which give beer its bitterness and contribute to its aroma, foam structure, and microbiological stability.
Alfa-hapot a-karyofylleeni (humuloni) ja beeta-karyofylleeni (humulene) ovat tärkeitä makuyhdiste

During wort boiling, the humulones are thermally isomerized into iso-alpha-acids or isohumulones, which are responsible for the bitter taste of beer.
Aikana wort kiehumisen, humulonit ovat lämpöimellisesti iso-alfa-happoja tai isohumuloneja, jotka ovat vastuussa oluen katkerasta mausta. Beetahapot

alfahappo

Alpha-acids or humulones are the most important chemical compound within hops.
Alfahapot tai humulonit ovat humalan tärkein kemiallinen yhdiste.

By isomerization the poorly water-soluble alpha-acids are turned into a more soluble iso-form, which exhibits the characteristic organoleptic bitterness.
Isomeoinmalla huonosti vesiliukoiset alfahapot muunnetaan liukoisemmaksi iso-muodoksi, jossa on ominaista aistinvarainen katkeruus.

Although the world beer production is rising (by about 1.9% per year) world alpha acid needs are falling (-0.66%) as a result of technological progress and the shift in consumer tastes to less bitter beers.
Vaikka oluen tuotanto lisääntyy maailmanlaajuisesti (n. 1,9 prosentilla vuodessa), alfahapon tarve vähenee (0,66 prosenttia) yhtäältä teknisen kehityksen ansiosta ja toisaalta siksi, että kuluttajat ovat siirtyneet suosimaan vähemmän karvaita oluita.

When used flavouring ingredient, extracts allow for very precise dosing of bitterness and aroma since hop extracts are standardized regarding specific amounts and compositions of alpha acids. This enables for producing the same flavour profile and thereby a continuously high-quality product fulfilling customer expectations. When used as active ingredient in supplements and medicinal products, hops extracts offer a highly concentrated amount of bioactive substances, e.g. terpenes, flavonoids.
Kun käytetään aromiainesosaa, uutteet mahdollistavat katkeruuden ja aromin erittäin tarkan annostelun, koska humalan uutteet standardoidaan alfahappojen tiettyjen määrien ja koostumusten osalta. Tämä mahdollistaa saman makuprofiilin tuottamisen ja siten jatkuvasti korkealaatuisen tuotteen, joka täyttää asiakkaiden odotukset. Kun humalauutteita käytetään vaikuttavana aineena linnoissa ja lääkkeissä, ne tarjoavat erittäin tiivistetyn määrän bioaktiivisia aineita, kuten terpeenejä, flavonoideja.