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*** Will took a swallow of the rich red wine and felt it burn down his gullet, leaving a tannic coating on his tongue.
Will trank einen Schluck vom roten Wein und spürte, wie der Gerbstoff in seiner Kehle und auf der Zunge brannte.
I found the 1918 sadly faded, and the 1949 was to my mind overrated: it ended worse than it started, with tannic overtones.
Wie ich festgestellt habe, hat der 1918er traurig nachgelassen, und der 1949er Jahrgang wird meiner Ansicht nach überbewertet: Es endete schlimmer, als es begann, mit Anklängen von Gerbstoff.
She took a sip of the wine—it was bitter, tannic. She was watching him intently. “I don’t know.
Eine Woche?« Sie nahm einen Schluck Wein – er schmeckte bitter, nach Tannin – und sah Bridger gespannt an. »Ich weiß nicht.
“Common oak, white oak used in cooperage to make barrels, and also a secondary source of tannic acid, or the tannins you find in red wine,” he says.
»Die gewöhnliche Eiche, also die Weißeiche, wird für die Herstellung von Barriquefässern und außerdem als Quelle für Gerbsäure verwendet, also das Tannin, das Sie im Rotwein finden«, antwortet er.
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