Translation for "cremosidad" to french

Cremosidad

• onctuosité

Translation examples

onctuosité

Cuando el batido está terminado, le pide ayuda a Guadalupe para pasar el helado de fiordilatte a la bandeja de metal, y de la bandeja al abatidor, que en pocos minutos baja la temperatura de menos ocho a menos veinte grados centígrados, con el fin de reducir la parte de agua no congelada, que le haría perder cremosidad y volumen.
Quand le travail en turbine est fini, elle se fait aider par Guadalupe pour transférer la glace à la fleur de lait dans le bac en acier, et le bac dans la cellule de refroidissement qui, en quelques minutes, porte la température à – 20 ºC, afin de réduire la partie d’eau non congelée qui ferait perdre de l’onctuosité et du volume.