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El maitre en persona cogió el Dom Pérignon de la champanera situada al lado de la mesa y nos llenó las copas altas de champán. —Nunca me habían tratado así aquí. Normalmente, el recibimiento es frío y la comida, aún más —comentó Olivier cuando estuvimos solos.
Le maître d’hôtel en personne nous servit, dans des flûtes à Champagne, le Dom Pérignon qui rafraîchissait près de la table, dans son seau à glace. — La première fois que je suis aussi bien traité, commenta Olivier après le départ des serveurs.
Le vino a la boca un regusto de aceitunas rellenas y champán Gramona, un champán que por misteriosos caminos llegaba a su infancia, con una calidad discordante con la sabiduría y la capacidad adquisitiva champanera de los años cuarenta o tal vez no era tan misterioso el camino: el lote de empresa que su padre recibía de Carol Prat Hermanos, el almacén de utensilios de laboratorio donde el viejo cumplía los preceptos bíblicos sobre el trabajo, mozo de cargas y descargas, en la imposibilidad de seguir siendo funcionario de una República vencida.
Un arrière-goût d’olives farcies et de champagne Gramona lui revint en bouche, un champagne qui remontait à son enfance par des chemins mystérieux, d’une qualité discordante par rapport à la connaissance et au pouvoir d’achat de champagne des années quarante, à moins que ce chemin ne fut pas si mystérieux que ça : le cadeau d’entreprise que son père recevait de Carol Prats Hermanos, le magasin d’ustensiles de laboratoire où son vieux respectait les préceptes bibliques concernant le travail, homme de charge et de décharge, dans l’impossibilité de rester plus longtemps fonctionnaire d’une République vaincue.
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