Translation for "филей" to english

Филей

noun

• sirloin
• tenderloin
• fillet
• filet
• chine
• a cut from the joint

Translation examples

sirloin noun

ФИЛЕЙ ДЛЯ ЖАРКИ 4528
Sirloin Roast 4528

НИЖНИЙ ТОЛСТЫЙ ФИЛЕЙ 2081
Bottom sirloin butt 2081

Альтернативное описание: толстый филей, лоскут
Alternative description: Bottom Sirloin Butt, Flap

Факультативно наличие окорочного филе и внутренней части рульки.
Presence of the Chump (sirloin) and heel are optional.

исключить из отруба "Нижняя часть окорока - 5067" слова "окорочное филе и";
Remove from cut "Leg, bottom - 5067", the text "Chump, sirloin and";

Цельный филей - Эта позиция состоит из цельной части филея от границы лопатки до границы окорока, включает порции из оковалочной и лопаточной частей
Loin Whole - This item consists of the full loin from the shoulder break to the leg break, includes the sirloin and blade portions.

Нижний толстый филей получают из задней четвертины (1010-1020) и удаляют разрезом через черепной, вертаюжно-впадинный и седалищный лимфатические узлы и вентальным разрезом через четырехглавую группу мыщц и затем через естественный шов, включая мускул M. tensor fasciae latae.
Bottom Sirloin Butt is prepared from a Hindquarter (1010 - 1020) and is removed by a cut cranial to the acetabulum to the ischiatic lymph node and a ventral cut across the quadriceps group of muscles and following along the natural seam to include the M. tensor fasciae latae muscle.

Берём только филей.
We take only sirloin.

Там всегда было лучшее филе.
It's been top sirloin ever since.

Где он только находится этот филей?
You only tell where's that sirloin?

Лучшее блюдо клуба "Месяц", стейк из филе.
Junk of the Month Club, sirloin steak.

Ты хоть раз пробовала бифштекс из филе, дорогуша?
Have you ever had sirloin steak, honey?

Нет ничего лучше хорошего филе по Нью-йоркски.
There's nothing like a good new york sirloin.

Попроси Миссис Хил заказать нам филей, Бетси.
Ask Mrs Hill to order us a sirloin, Betsy.

Филе, средней прожарки, беарнский соус по краям.
Sirloin, mid-rare, béarnaise on the side.

На той неделе в палаточном городке Я съела отличный кусок филе.
Last week in tent city, I ate a sirloin steak.

Изумительный филей, Люсия.
Wonderful sirloin of beef, Lucia.

К мясному филе было подано бургундское.
At the same time, with the sirloin of beef, Burgundy was supplied.

Рубленое филе, и я застрелю тебя, если ты добавишь туда хлеб.
Ground sirloin, an’ I’ll shoot you if you bread it.

Креветки в горшочке, если можно, и, как обычно, филей.
The potted shrimps, if I may, and then I think the usual sirloin, if possible.

— А это что? Филе? Ну что вы со мной делаете, Констанция?
‘What’s this? Sirloin? How can you do this to me, Constance?

— Если вы хотите бифштекс, у нас есть отличный специальный филей.
'If you feel like steak, the special sirloin is great,' he volunteered.

Она отщипнула чуть-чуть и пожевала. – Совсем неплохо! Но все же не филе индейки.
She pulled a smaller piece off the mass and tasted it. "Not bad," she called, "-but it's still not sirloin."

Затем на столе появился говяжий филей и был унесен в гораздо меньшем количестве.
A sirloin of beef next made its appearance, and went away considerably smaller.

Уведомить ее о том, что в дальнейшем филей придется готовить пореже, ему будет трудно.
Informing her that she can’t have quite so much sirloin in future is going to be difficult.

tenderloin noun

СВИНОЕ ФИЛЕ ИЗ ВЫРЕЗКИ 4512
Pork Tenderloin Fillets 4512

Короткий филей (3-реберный)/вырезка
Striploin (3 ribs)/ tenderloin

без околопочечного жира (филей зачищенный)
Kidney fat removed (tenderloin showing)

[Рис. МЫШЦА короткий филей А. и В/вырезка А. и В]
[Picture MUSCLE Striploin A.&B/tenderloin A.&B]

Филей должен быть практически свободен от подкожного жира.
The tenderloin shall be practically free of surface fat.

Держите руки подальше от филе...
KEEP YOUR HANDS OFF THE TENDERLOIN.

Жаркое из филе ягнёнка, обвалянного в кедровых орешках, рубленых грибах и кардамоне
Roast tenderloin of lamb in a crust of pine nuts, mushrooms, and cardamom

– Никогда телячий филей не казался мне таким нежным и вкусным, – заявил Кит-Канан, одобрительно причмокнув.
“No tenderloin of steer ever tasted so sweet or lay so sumptuously on the palate,” announced Kith-Kanan, with an approving smack of his lips.

Не столько оленье филе, плававшее в собственном красном соку, не столько картошка или горшочек с кофе, наполнившим своим ароматом каюту, сколько горячие золотистые сдобные пышки.
It was not so much the caribou tenderloin, rich in its own red juice, or the potato, or the pot of coffee that was filling the cabin with its aroma, that roused his wonder, but the hot, brown muffins that accompanied the other things.

fillet noun

Рыба (филе)
Fish (fillet)

Филе подразделяются по:
The characteristics of a fillet are:

Филе с кожей или без кожи.
Fillets with or without skin

Название "филе..." относится к необработанной продукции ручного или машинного филетирования.
The description "fillets of ..." is reserved for the result of the operation of manual or mechanical filleting.

Свежее или охлажденное рыбное филе
Fresh or chilled fish fillets

Филе козлиного пениса.
- Filleted goat penis.

Филе с жульеном.
Fillet of fish.

- Стейк филе, бля.
- Fillet of fuckin' steak.

Как филе свинины?
Like a pork fillet?

- Филе мальчика на палочке.
- Filleted boy on stick.

Филе морского языка - отменно!
Sole fillets - very good!

"Филе." Отличное слово.
"Fillet." it's a nice word.

Я буду говяжье филе.
I'll have the petit fillet.

Я не заказывал филе миньон.
I didn't order eye fillet.

Это филе морской змеи.
That is fillet of sea snake.

Они изрезали его, как филе.
They'd filleted him.

если вспомнить - клала: два куска филе стейка.
Two pieces of fillet steak.

— С этой вот жалкой пародией на оружие? — подытожил Филей.
“Not with that pitiful excuse for a weapon?” Fillet concluded.

- Нет-нет, просто кусок филе стейка, - объяснил Марк.
"No, no, that was just a piece of fillet steak," said Mark.

Наделай филе из рыбоглазых, если твоей душе это угодно.
Fillet fish-folk to your heart's content."

Это пара кусков филе стейка от мамы.
It's a couple of pieces of fillet steak from her mother.

Дайте мне просто филе и никакого дерьмового соуса.
Give me an honest fillet of sole and no messy sauce over it.

Утиное филе под особо нежным апельсиновым соусом — 59 фунтов.
Fillet of duck with three-way orange mash £59.

Черепашья печенка, филе акулы, бифштекс из морской собаки!
Tortoise liver, filleted shark, and beefsteaks from sea dogs.

Он заказывает филе лосося, а Фелдкирк – какой-то азиатский суп.
He orders salmon fillet. Feldkirk orders some kind of Asian soup.

filet noun

Филей из мясистой части спины - Аналогичен позиции № 1480 ЕЭК ООН, нарезается на порции для приготовления бифштексов
Ribeye Filet - Same as UNECE item 1480, cut into steak portions

Заплечная мякоть 3852 triceps brachii (или соответствующий международный термин в отношении продукта из телятины, который мы называем "телячье лопаточное филе").
Blade Bolar 3852 triceps brachii (or related international veal term, we call it the "Veal Shoulder Filet")

Филе де Барби.
Filet de Barbie.

Как твое филе?
How's your filet?

— Заказ на два филе.
Ordering deux filet.

Сделай из нее филе.
Filet the bitch.

"Филе телёнка, выкормленного травой"?
"Grass-fed filet"?

Я заказывал филе.
I ordered the filet.

Рыбное филе - да.
Filet of fish, yes.

Филе миньон с абрикосами?
Filet mignon and apricots?

Как вам филе-миньон?
How's that filet mignon?

Лобстер, филе-миньон, салат.
lobster, filet mignon, salad.

Дженни заказала филе миньон.
Jenny was having filet mignon.

Пришел посетитель за своим филе.
The customer comes in for his filet.

– Ваше филе, менеер. – Что?
"Your filet of sole, Meneer." "What?"

К филе-о-фиш она так и не притронулась.
Her Filet o’ Fish remained untouched.

Аксель Сайер заказал филе миньон и пиво.
Aksel Seier had ordered a filet mignon and a beer.

Филе болталось между ног, словно переполненный, отсыревший подгузник.
The dangling filet felt like a cool, loaded diaper.

– Во-первых, я использую толстые куски филе.
“There’s a few things. First, you get a couple of thick filets like these.

Филе в красивой бумажной обертке, как гласила наклейка, стоило 78,40.
The price on the beautiful paper-wrapped filet that he was handed was $78.40.

Несколько месяцев назад к нему зашел посетитель и заказал филе-миньон.
A few months ago, a man came in and ordered filet mignon.

chine noun

Филе рулета глазка передка ламы получают из цельной лопаточной части (пять ребер) после удаления реберного мяса прямым разрезом в 20 мм от глазка передка на уровне пятого ребра и параллельно краю хребта.
The boneless llama chuck eye roll is prepared from the full chuck (5 ribs) by the removal of the rib meat/sticking by a straight cut at 20 mm from the chuck eye at the 5th rib and parallel to the chine edge.