Translation examples
Viele Fischsaucen basieren auf einer Beurre blanc, einer weißen Buttersauce: Schalotten, weißer Essig (reduziert), dann Weißwein (reduziert), plus Butter.
Many fish sauces are based on a beurre blanc, a white butter sauce: shallots, white vinegar (reduced), then white wine (reduced), plus butter.