Translation for "kulebjak" to english

Kulebjak

• coulibiac

Translation examples

coulibiac

(Es handelte sich um eine Fastenspeise, inspiriert von den Karthäusermönchen, denen eigentlich kein Fleischverzehr erlaubt war, ein Wildgericht, bei dem das Wild in einer Art Gemüsetarte verborgen ist.) Oder eine gefüllte Hefeteigpastete namens Kulebjak, die ursprünglich aus Russland stammte und im 19. Jahrhundert von der französischen Küche aufgegriffen wurde, als zwischen Russen und Franzosen noch kulinarische Verwandtschaft bestand.
(It was a Carême specialty, inspired by the non-meat-eating Chartreuse monks, a game dish with the game hidden inside of what looks like a vegetable birthday cake.) Or a coulibiac, an import from Russia in the nineteenth century, when the Russians and the French were culinary cousins.