Translation for "gesäuert" to english

Gesäuert

verb

• sour
• leaven
• go sour

Translation examples

sour verb

Nostalgia nannte seinen richtigen Familiennamen, der lang, jüdisch und komisch war, die Bezeichnung einer Käsesorte oder von gesäuertem Brot.
Nostalgia supplied his actual last name, which was long, Jewish, and comical, a name for a type of cheese or sour bread.

Es gab Reis, der zusammen mit gesäuerten Bohnen und einigen mild gewürzten Fleischstücken auf einem Bananenblatt serviert wurde.
Ned did turn up for the meal of rice served on a banana leaf with soured beans and a few softly spiced chunks of meat that he didn’t recognise.

Zum Mittagessen, das ich mit Barry Meade und dem Bischof in dessen Zimmer einnahm, ließ ich mir servieren: ein halbes Dutzend Austern, Kressensalat, Krammetsvögel auf Wildreis, kalten Spargel und zum Nachtisch dame blanche mit gesäuerter Schlagsahne und Grenadine.
At noonday, lunching with Barry Meade and the Bishop in the latter's cell, I had a halfdozen Bluepoint oysters, a watercress salad, ortilans on a bed of wild rice, cold asparagus, and, for dessert, a dame blanche with soured whipped cream and grenadine.

Da die Burmesen nicht gern fett aßen, war das Fleischgericht ziemlich trocken. Während Bella sich bemühte, wenigstens an den Beilagen Geschmack zu finden, und nur ein wenig klein geschnittenes Obst auf ihren Reis legte, mochte er lieber die würzigen Zutaten, vor allem die salzigen, gesäuerten Bohnen.
The meat dish was dry – the Burmese did not favour much gravy – but while Bella struggled to find any interest in side dishes, adding only some sliced fruit to her rice, he rather liked the spicy accompaniments, especially the salty soured beans.

leaven verb

Jedes europäische Essen in Burma ist mehr oder weniger widerlich - das Brot ist ein schwammiges Zeug, das mit Palmentoddy gesäuert ist und wie eine verdorbene Semmel schmeckt, die Butter kommt aus der Dose und ebenso die Milch, wenn es sich nicht um das graue, wässerige Gesöff des Milchmanns handelt.
All European food in Burma is more or less disgusting--the bread is spongy stuff leavened with palm-toddy and tasting like a penny bun gone wrong, the butter comes out of a tin, and so does the milk, unless it is the grey watery catlap of the dudh-wallah.