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De quand date cette prodigieuse maîtrise de l'œnologie ?
¿Desde cuándo tiene usted ese prodigioso dominio de la enología?
Il était très-supérieur en œnologie, la science favorite des Tourangeaux.
Era versadísimo en enología, la ciencia favorita de los habitantes de Tours.
Œnologie et amour du latin, charité attentionnée envers le prochain et conscience du côté comique de la vie, foi et désenchantement confluaient en une philosophie aimable et robuste.
Enología y amor al latín, solícita caridad hacia el prójimo y conciencia de la comicidad de la existencia, fe y desencanto confluían en una filosofía amable y vigorosa.
Le panégyrique œnologique de la Baranya, la région de Pécs, se divise en fait, depuis longtemps, entre la faction qui donne la primauté au vin local de Pécs, la capitale, et celle, plus combative, qui exalte le vin de Villány.
La encomiástica enología de la Baranya, la región de Pécs, se divide realmente, desde hace mucho tiempo, entre la facción que atribuye la primacía al vino local de Pécs, la capital, y otra, más combativa, que exalta el vino de Villány.
Le latiniste œnologue savait probablement que la surface lisse de ce latin ressemblait au goût du barbera et du dolcetto, qui glissent si bien dans le verre et dans le gosier et sont dignes des soins et de la compétence qu’il dédiait aux dons de la vigne, en une symbiose de théologie et d’œnologie qui n’est pas rare dans ces collines, puisqu’il y a bien longtemps déjà le théologien Allasia avait obtenu du roi le privilège exclusif d’apporter piazza Carlina le vin qu’il produisait.
El latinista enólogo sabía probablemente que la lisa superficie de aquel latín se parecía al sabor del barbera y el dolcetto, tan rápido en deslizarse en el vaso y en la garganta y digno del cuidado y la solvencia que él dedicaba a los dones de la vid, con una simbiosis de teología y enología no rara en estas colinas, si ya en tiempos el teólogo Allasia había obtenido el privilegio real de llevar a la plaza Carlina, en exclusiva, el vino de su producción.
L’Ecole elle-même était construite et gérée à la façon d’un hôtel : elle disposait non seulement d’une excellente bibliothèque, mais encore de cuisines high-tech, de plusieurs restaurants très appréciés de la clientèle locale, et d’un bar tenu par les étudiants. Héloïse, qui s’était initiée aux mystères du vin lors son voyage à Bordeaux, décida d’approfondir ses connaissances en suivant les cours optionnels d’œnologie. L’EHL attendait de ses élèves qu’ils s’investissent activement dans leur formation et qu’ils acquièrent un esprit sain dans un corps sain. Deux disciplines sportives étaient obligatoires, au choix parmi dix-huit ;
Heloise tuvo que elegir dos de los dieciocho deportes que ofrecían, y se decidió por la natación y la danza contemporánea. Querían fomentar la salud del cuerpo y de la mente y esperaban que los alumnos trabajaran con ahínco. Había una biblioteca excelente, una cocina muy novedosa y varios restaurantes dentro del campus que a los habitantes de la ciudad les gustaba frecuentar. Ofrecían clases de enología para adquirir conocimientos sobre vinos a las que la joven decidió asistir debido al interés que le había despertado el tema en Burdeos. También había dos bares regentados por estudiantes que todas las noches se llenaban a rebosar.
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