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— Et le canard, papa… tu n’as pas oublié la marinade, au moins ?
—Y el pato. Papá, no te habrás olvidado del adobo, ¿verdad?
— Et je dois bien admettre que la marinade de ton père est excellente. Chapitre 10
Además, siento decirlo, pero el adobo de tu padre está muy bueno. 10
Je faisais même la meilleure marinade de la ville, qui rendait succulente n’importe quelle viande.
Sinceramente, yo preparaba el mejor adobo de la ciudad, y cualquier corte de carne por fuerza tenía que mejorar con él.
Elle avait versé la marinade sur un bifteck d'aloyau bien maigre aplati à l'intérieur d'un sac de congélation en plastique.
– Vertió el adobo por encima de un solomillo bien magro y lo colocó en una bolsa de congelación.
Tout ce que je disais et pensais alors, même l’expression de la détresse la plus sincère, baignait dans une marinade d’ironie et de sarcasme.
Todo lo que yo decía y pensaba entonces, hasta la expresión de la angustia más sincera, iba envuelto en un adobo de ironía y de sarcasmo.
— Ce qui explique ta présence à Richmond ? hasardai-je tout en étalant la marinade sur la viande. — Oui. L’affaire Harvey. Je restai silencieuse.
–¿Y por eso has venido a Richmond? – conjeturé, mientras rociaba la carne con el adobo. –Sí. El caso Harvey. No dije nada.
J’enveloppai des pommes de terre dans du papier alu et les glissai au four, plongeai deux steaks dans une marinade et les fourrai au réfrigérateur, en équilibre sur une boîte d’œufs.
Envolví las patatas en papel de aluminio y las puse en el horno para hacer patatas asadas, dejé en adobo un filete y lo coloqué sobre una caja de huevos en el frigorífico.
N’importe qui peut mélanger une marinade ou faire griller de la viande, mais il faut une belle variété de banchan pour donner l’impression au client de dîner comme un roi, vous ne pensez pas ?
Cualquier idiota puede hacer un adobo o una carne a la parrilla, pero los clientes necesitan una buena variedad de banchan para sentir que están cenando como reyes, ¿no os parece?
Il savait doser l’aigreur de la marinade en y goûtant, râper le cuir pour en ôter les poils et la graisse, le savonner, le décolorer, le polir, le graisser et le faire briller à la cire.
Sabía cómo curtir las pieles con sal húmeda y un baño con lima y tanino hasta transformarlas en cuero. Sabía tantear la acidez del adobe con solo llevarse unas gotas a los labios, sabía cómo zurrar las pieles y quitarles el pelo y la grasa, cómo lavarlas, teñirlas, lustrarlas, lubricarlas y encerarlas hasta dejarlas brillantes.
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