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La morue entrait dans la préparation du gave-bourrique, un plat de réveillon ramené de Carthagène par sa grand-mère, suivant le parcours d’une migration inversée de la morue séchée à travers les chemins de la Manche jusqu’à la mer, et le lendemain les olives farcies inauguraient un menu métissé où l’escudella i cam d’olla, ce pot-au-feu de la Terre promise, les catalanisait par la voie la plus sûre à l’époque pour l’idéologisation, à savoir le palais, vingt-cinq ans avant l’apparition du sexe comme distance minimale susceptible de vous faire passer de la communion quotidienne à Mao Tsé-toung ou à Louis Althusser.
El bacalao servía para las atascaburras, un plato de Nochebuena que su abuela se había traído de Cartagena, llegado allí por una invertida emigración del bacalao seco, por los caminos de la Mancha hacia el mar, y al día siguiente las aceitunas rellenas iniciaban un menú mestizo en el que la escudella i carn d’olla de la tierra de promisión les catalanizaba por la vía entonces más segura para las ideologizaciones, el paladar, a veinticinco años de distancia de la aparición del sexo como la distancia más corta que podía llevar de la comunión diaria a Mao Tse Tung o Louis Althuser.
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