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Je me permets de souligner que, en dehors des grands industriels de l’agro-alimentaire comme les fabricants de chocolat, qui sont très lucides sur ce qu’ils font, l’intention de tous ceux qui cuisinent chez eux, des grands chefs et des auteurs de livres de cuisine est bel et bien d’améliorer notre ordinaire.
Debo recalcar que a excepción de las grandes multinacionales, como las empresas fabricantes de chocolate, que sí son absolutamente conscientes de sus intenciones, la intención de todos esos cocineros, chefs y escritores de libros de cocina era enriquecer nuestra comida.
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