Translation examples
noun
Les algues sont utilisées pour la consommation humaine directe, et les hydrocolloïdes, comme la gélose, l'alginate et le carragénane, sont extraits d'algues marines et utilisés dans les produits alimentaires comme agents épaississants et gélifiants.
Seaweed is used for direct human consumption and hydrocolloids like agar, alginate and carrageenan have been extracted from seaweed and used as thickening and gelling agents in food products.
Jusqu'à récemment ils contenaient de la gélose de sang de mouton.
That's because until recently they contained sheep's blood agar.
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