Translation for "mesentery" to german

Mesentery

noun

• gekröse

Translation examples

gekröse noun

Realizing that the quality of the meal would be critical, I borrowed a recently published book of “nose to tail” recipes from the library and planned a multicourse meal featuring various parts of the animal: brains, tongue, mesentery, pancreas, kidneys, etc.
Da mir bewusst war, dass die Qualität des Essens von entscheidender Bedeutung wäre, lieh ich mir ein neuveröffentlichtes Buch mit Rezepten »von der Schnauze bis zum Schwanz« aus der Bücherei aus und plante ein mehrgängiges Menü mit diversen tierischen Körperteilen: Hirn, Zunge, Gekröse, Bauchspeicheldrüse, Nieren usw.