Translation examples
The others are béchamel, velouté, tomato, and espagnole, the wonderfully intense veal-tomato combination that is said to have been conceived by a Spanish cook at the wedding of Louis XIII and Anne of Austria in 1615—and, if so, a glimmer of innovative activity during the long period when French cuisine was just being born, maybe, even though no one thought to record the event definitively.
Die anderen sind Béchamelsauce, Velouté, Tomatensauce und Sauce Éspagnole, die wunderbar aromatische Kombination aus Kalbsfond und Tomate, von der es heißt, sie sei bei der Hochzeit von Ludwig XIII. und Anna von Österreich im Jahr 1615 von einem spanischen Koch ersonnen worden — und falls es stimmt, war dies vielleicht ein Funke innovativer Aktivität während der langen Ära, in der die französische Küche noch ganz in den Kinderschuhen steckte, obwohl niemand daran dachte, dieses Ereignis definitiv festzuhalten.
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