Translation examples
"Scapula meat" is produced by removing the meat attached to the scapula bone (shoulder blade).
La <<viande d'omoplate>> s'obtient en enlevant la viande attenante à l'omoplate.
(a) Shoulder (blade) is prepared from a forequarter and consists of the scapular, humerus and fore shank bones together with associated muscles.
a) L'épaule (omoplate) est préparée à partir d'un quartier avant et comprend l'omoplate, l'humérus et le tibia ainsi que les muscles associés.