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Translation examples
Striploin is prepared from a (0 rib) Hindquarter by a cut made at the lumbo sacral junction and that portion of the M. longissimus dorsi muscle attached to and along the edge of the (1st to 6th) lumbar vertebra.
Cette découpe est préparée à partir d'un quartier arrière (sans côte) par une coupe opérée au niveau de l'articulation lombo-sacrée et de la partie du M. longissimus dorsi attachée le long du bord des vertèbres lombaires (de la première à la sixième).
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