Translation for "hydrocolloids" to french

Hydrocolloids

• hydrocolloïdes

Translation examples

hydrocolloïdes

Seaweed is used for direct human consumption and hydrocolloids like agar, alginate and carrageenan have been extracted from seaweed and used as thickening and gelling agents in food products.
Les algues sont utilisées pour la consommation humaine directe, et les hydrocolloïdes, comme la gélose, l'alginate et le carragénane, sont extraits d'algues marines et utilisés dans les produits alimentaires comme agents épaississants et gélifiants.

Coatings can be made from a variety of materials including organic polymers, hydrocolloids, sugars, waxes, fats, metals or inorganic oxides. The coatings are designed to preserve the functionality of their contents until they arrive where they are needed.
L'enrobage peut être fait à partir de divers matériaux − polymères organiques, hydrocolloïdes, sucres, cires, graisses, métaux, oxydes inorganiques, etc. L'enrobage est conçu pour préserver la fonctionnalité de l'agent qu'il contient jusqu'à ce que celui-ci arrive là où il le faut.