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сущ.
Le flanchet de lama désossé est préparé à partir du flanchet mince; c'est un muscle en forme d'éventail situé à l'extrémité postérieure du flanchet.
The boneless llama flank steak is prepared from the thin flank and is located in the leg end of the flank and is a fan shape muscle.
Nous avons de la bavette, de la bavette de flanchet, de l'entrecôte, des ribs rôtis, de la côte de boeuf, du faux filet, du barbecue, du rumsteak, de l'aloyau, de la coupe droite, transversale, et un filet mignon.
We've got flank steak, skirt steak, rib steak, rib roast, rib eye, back ribs, a tritip, a round tip, a Tbone, a porterhouse, a flat cut, crosscut, and a filet mignon.
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