Перевод для "белковое вещество" на английский

Белковое вещество

сущ.

• albumen

Примеры перевода

albumen сущ.

Примечание: Для сухих видов яичных продуктов массовая доля жира и белковых веществ рассчитывается на сухое вещество.
Note: For dried egg products, the weight ratio of fat and albumen matter is calculated as solid matter.