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Entweder direkt von

• either directly from

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either directly from

Jemand hatte die Milch draußen stehengelassen, Bakterien gelangten in den Behälter (entweder direkt von der Kuh oder beim Melken aus der Luft), die Milch dickte ein, und fertig war das neue Lebensmittel.
Someone left the milk outside, bacteria found their way into the churn (either directly from the cow or from the air during milking), the milk thickened, and a new kind of food had been invented.